Kahverengi Tereyağlı Çikolata Parçacıklı Kurabiyeler
Tereyağını kahverengileştirmek on ekstra dakika sürer ve iyi bir kurabiyeyi, herkesin istediği o lezzete dönüştürür.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 12 dk
- Toplam
- 32 dk
- Kişilik
- 18 kurabiye
- Zorluk
- Orta
Yapılışı
-
Adım 1 / 7
Tereyağını orta ateşte açık renkli bir tavada eritin. Köpürene kadar, fındıksı koku gelene ve kahverengi parçacıklar ortaya çıkana kadar, yaklaşık 5 dakika karıştırın. Büyük bir kaba dökün ve 10 dakika soğutun.
-
Adım 2 / 7
Her iki şekeri de tereyağına ekleyip çırpın, ardından yumurta, sarı ve vanilyayı ekleyin, parlak bir kıvam alana kadar.
-
Adım 3 / 7
Un, karbonat ve tuzu ekleyin, sadece karışana kadar karıştırın, ardından çikolatayı katlayın.
-
Adım 4 / 7
Hamuru en az 1 saat (veya 3 güne kadar) buzdolabında bekletin. Bu, lezzeti derinleştirir ve kurabiyelerin çok yayılmasını önler.
-
Adım 5 / 7
Fırını 180°C / 350°F (160°C fan) ısıtın. 45 g'lık toplar halinde, yağlı kağıt serili tepsilere aralıklı olarak yerleştirin.
-
Adım 6 / 7
Kurabiyeleri 11‑13 dakika pişirin, kenarları sertleşip altın rengine dönene kadar ama ortaları hafif çiğ kalmalı.
-
Adım 7 / 7
İri taneli tuz serpin ve tepside 5 dakika soğuduktan sonra aktarın.
Mutfaktan notlar
Şekillendirilmiş hamur toplarını dondurup, donmuş halde 2 dakika ek süreyle pişirin.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
