Kiev Tavuk (Ukraynaca Tereyağlı Tavuk)
Kıtır, otlu ekmek kırıntılı tavuk göğüsleri, ağzınızda eriyen sarımsaklı tereyağıyla dolu, doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 55 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından her birinin ortasına ince bir dilim otlu tereyağı koyup sıkıca sarın ve diş çubuğu ile sabitleyin.
-
Adım 2 / 5
Un, çırpılmış yumurta ve baharatlı galeta ununu (paprikalı karışım) ayrı ayrı geniş tabaklara koyun; her ruloyu önce una bulayın, ardından yumurtaya batırın ve son olarak galeta ununa iyice kaplayın.
-
Adım 3 / 5
Orta‑yüksek ateşte bir tavayı ısıtın, tavukların yarısına gelecek kadar yağ ekleyin ve her ruloyu her iki tarafı 3–4 dakika altın rengi alana kadar kızartın.
-
Adım 4 / 5
Kızarmış ruloları bir fırın tepsisine alın ve 200°C / 400°F (180°C fan) önceden ısıtılmış fırında 12‑15 dakika, tavuk tamamen pişene ve tereyağı kabarana kadar pişirin.
-
Adım 5 / 5
2 dakika dinlendirin, diş çubuklarını çıkarın, dilimleyin ve sade bir yeşil salata ya da haşlanmış patatesle servis edin.
Mutfaktan notlar
Taze dereotu bulamazsanız, bir çay kaşığı kuru dereotu ile değiştirin. Doldurmadan önce tereyağı karışımını soğutarak katı kalmasını sağlayın.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
