Kabarmış Ayranlı Pankek
Uzun, yumuşak ve altın rengi. Ağır işi ayran yapar; sadece fazla karıştırmamaya dikkat edin.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Kişilik
- 12 pankek
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 6
Un, şeker, kabartma tozu, karbonat ve tuzu büyük bir kasede çırpın.
-
Adım 2 / 6
Bir sürahide ayranı, yumurtaları ve eritilmiş tereyağını birlikte çırpın.
-
Adım 3 / 6
Islak karışımı kuru karışıma dökün ve sadece kuru kalıntılar kalmayana kadar bir çatalla karıştırın. Topaklar sorun değil; fazla karıştırmak pankekleri sertleştirir. 5 dakika dinlendirin.
-
Adım 4 / 6
Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve tereyağı ile yağlayın. Her pankek için yaklaşık 60 ml (¼ su bardağı) hamur dökün.
-
Adım 5 / 6
Üstte baloncuklar oluşana ve kenarlar sertleşene kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin, sonra çevirin ve altın rengi olana kadar bir dakika daha pişirin.
-
Adım 6 / 6
Tüm batch'i bitirirken düşük ısıda fırında sıcak tutun. Şurup ve meyvelerle servis edin.
Mutfaktan notlar
Ayran yok mu? Normal süte 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin ve 5 dakika bekletin.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
