معكرونة إسباجيتي بالجمبري والزبدة والثوم في 15 دقيقة

اسلق الإسپاجيتي في ماء مغلي مملح حتى تصبح أل‑دينتي، مع حفظ كوب من ماء السلق.

أثناء الطهي، جفف الجمبري برفق وتبّله. سخّن الزيت وملعقة طعام واحدة من الزبدة في مقلاة كبيرة على حرارة عالية وحمّص الجمبري دقيقة واحدة لكل جانب حتى يصبح ورديًا. انقله إلى صحن.

اخفض الحرارة، أضف باقي الزبدة، الثوم ورقائق الفلفل الحار واطبخ دقيقة واحدة حتى تُصدر رائحة عطرة دون أن يتحمر.

أضف المعكرونة المصروفة، قشر الليمون وعصيره، الجمبري ورشة من ماء السلق. قلّب دقيقة حتى تتشبّع الخيوط بالصلصة.

أنهِ بطبقة من البقدونس والفلفل الأسود. قدّم فورًا.