زلابية لحم خنزير بالثوم المعمر
زلابيات لحم خنزير طريّة مع قاعدة مقرمشة ذهبية. تحضيرها هو أفضل مشروع لنهاية الأسبوع.
- التحضير
- 45 د
- الطهي
- 10 د
- الإجمالي
- 55 د
- تكفي
- حوالي 40 زلابية
- الصعوبة
- متوسطة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 5
اخلط جميع مكونات الحشو في وعاء، مع التحريك في اتجاه واحد لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط لزجًا. هذا يحافظ على عصارة الزلابية.
-
الخطوة 2 من 5
ضع ملعقة شاي من الحشو في وسط الورقة، رطب الحافة بالماء، اطوِها نصفًا واطوي الحافة لتقفل. ضع الزلابية الجاهزة على صينية مرشوشة بالدقيق تحت قطعة قماش.
-
الخطوة 3 من 5
سخّن الزيت في مقلاة غير لاصقة مغطاة على حرارة متوسطة-عالية. رص الزلابية جانب القاعدة المسطحة للأسفل واقلها لمدة دقيقتين حتى يصبح القاع ذهبيًا.
-
الخطوة 4 من 5
أضف 100 ml (⅓ cup) من الماء، غطّ المقلاة فورًا واتركها تبخر لمدة 6 دقائق حتى تصبح الأوراق شفافة وينفد الماء.
-
الخطوة 5 من 5
اكتشف الغطاء واقلها دقيقة أخيرة لإعادة قرمشة القواعد. قدّمها مع الخل والزيت الحار.
ملاحظات من المطبخ
جمد الزلابية غير المطبوخة على صينية، ثم ضعها في كيس. اطبخها من المجمدة، مع إضافة دقيقتين إلى وقت التبخير.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
