صحي
شوربة اليقطين المشوية
قوام مخملي، متبّلة برفق وحلاوة طبيعية. التحميص أولاً هو السر كله.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- 50 د
- الإجمالي
- 1 س 5 د
- تكفي
- 6
- الصعوبة
- سهلة
خطوة بخطوة
5 خطوات · 1 س 5 د
طريقة التحضير
أُنجز 0 من 5 · اضغط على الرقم عند إنهاء كل خطوة
-
الخطوة 1 من 5
سخّن الفرن إلى 200°C / 400°F (180°C بمروحة). اخلط اليقطين والبصل والثوم مع الزيت والتوابل والملح والفلفل على صينية كبيرة.
-
الخطوة 2 من 5
احمص لمدة 40 دقيقة، مع تقليب مرة واحدة، حتى يصبح طريًا ومكرملًا على الحواف.
-
الخطوة 3 من 5
اعصر الثوم من قشره إلى قدر كبير مع الخضار المشوية. أضف المرق واتركه يغلي برفق لمدة 5 دقائق.
-
الخطوة 4 من 5
اخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا، ثم أضف حليب جوز الهند. إذا لزم، رَخّص بالمزيد من المرق وتحقق من التوابل.
-
الخطوة 5 من 5
قدّمها مع بذور اليقطين ورشة من زيت الفلفل الحار.
ملاحظات من المطبخ
يمكن تجميدها بشكل ممتاز لمدة تصل إلى ٣ أشهر.
هل طبختها؟
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
