Arepa con Huevo (Yumurta Dolu Arepa)
Kıtır mısır ekmekleri ortası açılarak yumuşak pişmiş yumurta ile doldurulur; hafta içi hızlı hazırlanabilen ve sakin bir sabah için doyurucu bir Kolombiya kahvaltısı.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Bir kaseye mısır unu, ılık su ve tuzu ekleyin, pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın; 2 dakika dinlendirin.
-
Adım 2 / 5
Hamuru dört eşit parçaya bölün ve avuçlarınız arasında 10 cm çapında yuvarlaklar hâline getirin, ardından ortasını bir çatal ile delin.
-
Adım 3 / 5
Yapışmaz tavada orta ateşte 1 yemek kaşığı yağı ısıtın, yuvarlakları ekleyin ve her iki tarafını 3‑4 dakika altın rengini alıp sertleşene kadar pişirin, ardından kağıt havlu üzerine alın.
-
Adım 4 / 5
Aynı tavada tereyağını orta‑düşük ateşte eritin, her arepanın ortasına bir yumurta kırın, karabiberle tatlandırın ve beyazı katılaşana ama sarısı akışkan kalana kadar 2‑3 dakika pişirin, daha katı bir sarı isterseniz biraz daha pişirin.
-
Adım 5 / 5
Pişen arepayı yumurtanın üzerine katlayın, hafifçe bastırın ve tavadan çıkan sosla hemen servis edin.
Mutfaktan notlar
Masarepa bulunamazsa, bir tutam kabartma tozu eklenmiş ince çekilmiş mısır unu ile değiştirilebilir; doku biraz daha yoğun olur ama yine de lezzetli olur.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
