Balaleet (Tatlı Vermicelli ve Yumurta)
Gül suyu ve safranla tatlandırılmış, hafif baharatlı, aromatik bir vermicelli; üzerine yumuşacık bir omlet eklenir—keyifli bir Suudi kahvaltısı için ideal.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte ısıtın, vermicelli'yi ekleyip sürekli karıştırarak altın rengine dönene kadar kavurun.
-
Adım 2 / 5
Su, şeker, gül suyu, safran infüzyonu ve kakuleyi ekleyin; hafifçe kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısarak sıvı çekilip vermicelli yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dakika pişirin.
-
Adım 3 / 5
Vermicelli'yi bir tutam tuzla tatlandırın, servis tabağına yayın ve sıcak tutun.
-
Adım 4 / 5
Bir kapta yumurtaları bir tutam tuzla çırpın; kalan tereyağını düşük ısıda yapışmaz tavada eritin, yumurtaları dökün ve ara ara karıştırarak, hafifçe katılaşana ama hâlâ kremamsı kalana kadar pişirin.
-
Adım 5 / 5
Yumuşak omleti tatlı vermicelli'nin üzerine kaydırın, isterseniz birkaç safran teliyle süsleyin ve hemen servis edin.
Mutfaktan notlar
Vermicelli bulunamazsa, ince spagettiyi kısa parçalar halinde kırarak kullanabilirsiniz. Artanları buzdolabında 2 güne kadar saklayın; kurumasını önlemek için nazikçe ısıtın.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
