Strapatsada – Yunan Domatesli ve Yumurta Karıştırması
Yavaşça pişirilmiş domates, feta ve kabarık yumurtalardan oluşan rustik bir kahvaltı; taze otlarla tamamlanır, hafta içi için hızlı ama Akdeniz lezzetiyle dolu.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 4
Zeytinyağını geniş bir tavada orta ateşte ısıtın ve soğan ile biberi ekleyin; yumuşayana kadar 3–4 dakika soteleyin.
-
Adım 2 / 4
Sarımsağı ve domatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından ateşi kısın ve ara ara karıştırarak 8–10 dakika, karışım koyulaşana ve domatesler parçalanana kadar pişirin.
-
Adım 3 / 4
Domates sosunda dört küçük çukur açın, her birine bir yumurta kırın ve üzerine ufalanmış feta serpin; tavayı kapatın ve düşük ateşte 3–4 dakika, beyazlar katılaşana ama sarılar akışkan kalana kadar pişirin.
-
Adım 4 / 4
Ocaktan alın, limon suyunu gezdirin, doğranmış kekik serpin ve hemen kıtır ekmek ya da kızarmış pide ile servis edin.
Mutfaktan notlar
Taze domates bulunmuyorsa, süzülmüş ve kabaca doğranmış konserve domates kullanabilirsiniz; yemek buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, nazikçe ısıtılarak tekrar tüketilebilir.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
