Baião de Dois (Brezilya Usulü Pirinç ve Fasulye Güveci)
Pirinç, siyah fasulye, peynir ve sucukla hazırlanan, hafta içi akşam yemekleri ya da hafta sonu buluşmaları için ideal, tek tencereli sıcak bir yemek.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 1 sa
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Yapılışı
-
Adım 1 / 6
Orta ateşte büyük, kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın, soğan ve dolmalık biberi ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika soteleyin.
-
Adım 2 / 6
Sarımsağı ve füme paprikayı ekleyin, aroması çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
-
Adım 3 / 6
Dilenen linguiça’yı ekleyip 3–4 dakika kahverengileşinceye kadar kavurun, ardından suda bekletilmiş fasulyeleri ve defne yaprağını serpin, karıştırın.
-
Adım 4 / 6
Su ya da et suyunu dökün, kaynamaya bırakın, sonra ateşi kısarak hafif bir kaynamaya alın ve kapağını kapatıp 15 dakika pişirin.
-
Adım 5 / 6
Yıkanmış pirinci ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve kapağını kapalı tutarak başka 15 dakika ya da pirinç ve fasulyeler yumuşayıncaya ve sıvı çekilinceye kadar pişirmeye devam edin.
-
Adım 6 / 6
Küp küp doğranmış peyniri karışıma katın, 2 dakika kadar eriyene kadar karıştırın; servis etmeden önce defne yaprağını çıkarın.
Mutfaktan notlar
Queijo coalho bulunamazsa, sert mozzarella ya da paneer ile değiştirilebilir. Artan yemek, nemi geri kazandırmak için biraz su ekleyerek iyi ısıtılır.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
