بايون دي دوس (طاجن الأرز والفاصولياء البرازيلي)

سخّن الزيت في قدر ثقيل القاع على حرارة متوسطة، أضف البصل والفلفل الحلو وقلبهما حتى يطرى، حوالي 5 دقائق.

أضف الثوم والبابريكا المدخنة، واطبخ دقيقة أخرى حتى تظهر الرائحة.

أضف شرائح اللينغويزا وحمرها 3–4 دقائق، ثم رش الفاصولياء المنقوعة وورقة الغار، وحرك للدمج.

اسكب الماء أو المرق، دع المزيج يغلي ثم خفّف النار إلى غليان هادئ وغطِّه لمدة 15 دقيقة.

أضف الأرز المغسول، وتبّل بالملح والفلفل، واستمر في الطهي على نار هادئة، مغطى، لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح الأرز والفاصولياء طريين ويمتص السائل.

أدخل مكعبات الجبن، واتركه يذوب في الخليط لمدة دقيقتين؛ أزل ورقة الغار قبل التقديم.