Paprikalı Tavuk (Paprikás Csirke)
Yumuşacık tavukların zengin paprika sosunda kaynatıldığı, tereyağlı yumurta makarnasıyla servis edilen rahatlatıcı bir Macar klasiği – hafta içi ya da hafta sonu akşam yemekleri için ideal.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 1 sa
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Yapılışı
-
Adım 1 / 6
Orta ateşte geniş, sığ bir tavada yağı ısıtın ve soğanı şeffaflaşana kadar, yaklaşık 5 dakika, kavurun.
-
Adım 2 / 6
Tatlı paprika ve füme paprikayı ekleyip aroması çıkana kadar 30 saniye soteleyin, ardından tavuk parçalarını, derili tarafı aşağı gelecek şekilde ekleyin ve her iki tarafını 4‑5 dakika kızartın.
-
Adım 3 / 6
Tavuk suyunu dökün, hafif bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın, kapağını kapatın ve 25‑30 dakika, et yumuşayıncaya ve sos hafifçe koyulaşıncaya kadar pişirin.
-
Adım 4 / 6
Tavayı ocaktan alın, ekşi kremayı karıştırın ve tuz ile karabiberle tatlandırın; sos pürüzsüz ve hafif kıvamlı olmalı.
-
Adım 5 / 6
Sos dinlenirken, yumurta eriştesini tuzlu kaynar suda paketteki talimatlara göre haşlayın, süzün ve tereyağıyla karıştırın.
-
Adım 6 / 6
Kızarmış tavuk parçalarını tereyağlı eriştenin üzerine yerleştirin, üzerine paprika sosunu dökün ve doğranmış maydanozla süsleyerek servis edin.
Mutfaktan notlar
Macar tatlı paprikası bulamazsanız, eşit miktarda füme paprika ve hafif İspanyol paprikasını karıştırarak kullanabilirsiniz; yemek buzdolabında 2 gün kadar tazeliğini korur.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
