Limonlu Tavuk (Chicken Piccata)
İnce dövülmüş tavuk göğsü filetoları, parlak limon‑kapari sosunda, tereyağı ve maydanozla tamamlanmış – haftanın her akşamına uygun hızlı ve şık bir akşam yemeği.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 30 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 19
Tavukları tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından hafifçe una bulayın, fazlasını çırpın.
-
Adım 2 / 19
Orta‑yüksek ateşte büyük bir tavada zeytinyağını ve 15 g tereyağını ısıtın; tavukları ekleyin ve her iki tarafını 3–4 dakika, altın rengi alana ve içi hafif pişene kadar pişirin, ardından bir tabağa alın.
-
Adım 3 / 19
Tavanın dibini beyaz şarapla deglaze edin, kahverengi parçacıkları kazıyın ve yarıya kadar, yaklaşık 2 dakika, azaltın.
-
Adım 4 / 19
Tavuk suyunu, limon suyunu ve kaparileri ekleyin; sos hafifçe koyulaşana kadar 3 dakika kaynatın, ardından kalan tereyağını çırpın.
-
Adım 5 / 19
Tavukları tavaya geri koyun, ısınmasını sağlayın, maydanozla süsleyin ve sosu üzerine dökerek hemen servis edin.
-
Adım 6 / 19
)
-
Adım 7 / 19
notes
-
Adım 8 / 19
:
-
Adım 9 / 19
Beyaz şarap bulunmuyorsa
-
Adım 10 / 19
eşit miktarda kuru şeri ya da ekstra tavuk suyu ve bir damla limon suyu ile değiştirin.
-
Adım 11 / 19
tags
-
Adım 12 / 19
:
-
Adım 13 / 19
image_prompt
-
Adım 14 / 19
:
-
Adım 15 / 19
Beyaz seramik bir tabağa konulmuş limonlu tavuk piccata
-
Adım 16 / 19
parlayan sos
-
Adım 17 / 19
kapariler ve taze maydanoz serpilmiş
-
Adım 18 / 19
yanında limon dilimi
-
Adım 19 / 19
altın kabuğu vurgulayan yumuşak doğal ışık
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
