Koyu Çikolatalı Soslu Churros
Şekerle kaplanmış çıtır kızarmış churros, kalın ve parlak bir koyu çikolata sosu ile servis edilir – tatlı bir kapanış için mükemmel, sevilen bir İspanyol sokak yemeği.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Yapılışı
-
Adım 1 / 6
Orta boy bir tencerede su, tereyağı, şeker ve tuzu kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alın ve un ekleyip karışım pürüzsüz bir top hâline gelene kadar karıştırın.
-
Adım 2 / 6
Tencereyi düşük ateşe koyun ve 1 dakika karıştırın, sonra karışımı bir kaseye aktarın ve 5 dakika soğumaya bırakın; yumurtaları teker teker ekleyip iyice karışana kadar çırpın.
-
Adım 3 / 6
Hamuru büyük bir yıldız ucu takılı sıkma torbasına doldurun, yağı derin bir tavada 190°C (375°F)'ye ısıtın ve 10 cm uzunluğunda şeritler sıkın, makasla kesin; her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 2 dakika kızartın, ardından kağıt havlu üzerine çıkarın.
-
Adım 4 / 6
Şeker ve tarçını sığ bir tabağa karıştırın ve sıcak churrosları bu karışıma bulayın.
-
Adım 5 / 6
Sos için çikolatayı, sütü ve balı düşük ısıda eritin, pürüzsüz ve parlak olana kadar karıştırın; sıcak tutun.
-
Adım 6 / 6
Churrosları bir servis tabağına koyun, çikolata sosunu ayrı bir küçük kasede sunarak daldırıp yiyin.
Mutfaktan notlar
Koyu çikolata bulamazsanız bitter çikolata kullanabilirsiniz; kalan churrosları hava geçirmez bir kapta saklayın ve çıtırlığını geri getirmek için kısa sürede sıcak fırında ısıtın.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
