Puff-Puff (Nijeryalı Tatlı Kızarmış Hamur)
Yumuşacık, altın sarısı tatlı kızarmış hamur topları; çay ya da kahve eşliğinde servis edebileceğiniz pratik bir Nijerya tatlısı.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 25 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Mayayı ve bir tutam şekeri ılık suda çözdürün ve köpürene kadar 5 dakika bekletin.
-
Adım 2 / 5
Bir kasede unu, kalan şekeri, tuzu ve yağı karıştırın, ardından maya karışımını ekleyip pürüzsüz, kalın bir hamur elde edene kadar çırpın; üzerini örtüp ılık bir yerde 30 dakika mayalanmaya bırakın.
-
Adım 3 / 5
Derin bir tavada yağı 180°C (350°F) ısıtın; hamur damlası yağa düştüğünde hafifçe cızırdamalı.
-
Adım 4 / 5
Kaşıkla hamur alıp yağa bırakın, bir seferde birkaç tanesini kızartın; 1 dakika sonra delikli bir kaşıkla çevirin ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar, toplam yaklaşık 2‑3 dakika kızartın.
-
Adım 5 / 5
Puff‑puffları delikli bir kaşıkla çıkarın, mutfak kağıdında süzün ve sıcak servis edin.
Mutfaktan notlar
Taze maya bulunmuyorsa, 1 g (¼ çay kaşığı) instant kuru maya ile değiştirin; hamurun daha kabarık olmasını sağlamak için dinlenme süresini uzatın. Hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayın ve servis etmeden önce kısa bir süre ısıtarak verin.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
