تشورو مع صلصة الشوكولاتة الداكنة
تشورو مقرمش مقلّى مرشوش بالسكر، يُقدَّم مع صلصة غنية ولامعة من الشوكولاتة الداكنة – وجبة شارع إسبانية محبوبة مثالية لإنهاء حلوى لذيذة.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- 20 د
- الإجمالي
- 35 د
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- متوسطة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 6
في قدر متوسط الحجم، يُغلى الماء مع الزبدة والسكر والملح حتى الغليان القوي، ثم يُرفع عن النار ويُخلط الطحين حتى تتشكل كرة ناعمة.
-
الخطوة 2 من 6
يُعاد القدر إلى نار هادئة ويُقلب لمدة دقيقة واحدة، ثم يُنقل إلى وعاء ليبرد لمدة 5 دقائق؛ يُضاف البيض واحدةً تلو الأخرى مع الخلط حتى يتجانس تمامًا.
-
الخطوة 3 من 6
يُنقل العجين إلى كيس زينة مُرفق بفوهة نجمة كبيرة، يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة إلى 190°C (375°F) وتُضغط شرائط بطول 10 سم، تُقطع بالمقص؛ تُقلى حتى تصبح ذهبية، حوالي دقيقتين لكل جانب، ثم تُصفّى على مناشف ورقية.
-
الخطوة 4 من 6
يُخلط السكر مع القرفة في صحن ضحل وتُدحرج التشورو الساخن فيه حتى يتغطى بالكامل.
-
الخطوة 5 من 6
لتحضير الصلصة، تُذاب الشوكولاتة مع الحليب والعسل على حرارة هادئة مع التحريك حتى تصبح ناعمة ولامعة؛ تُحافظ على دفئها.
-
الخطوة 6 من 6
يُقدَّم التشورو على صحن مع صلصة الشوكولاتة في وعاء صغير للتغميس.
ملاحظات من المطبخ
إذا لم تتوفر الشوكولاتة الداكنة، يمكن استبدالها بالشوكولاتة نصف الحلوة؛ يُحفظ التشورو المتبقي في علبة محكمة الإغلاق ويُعاد تسخينه briefly في فرن ساخن لاستعادة قرمشته.
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
