Chvishtari (Gürcü Peynirli Mısır Ekmeği)
Eriyen Sulguni peyniriyle dolu rustik bir mısır unu ekmeği, çay ya da yoğurt eşliğinde doyurucu bir Gürcü kahvaltısı için ideal.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 6
Mısır unu ve tuzu bir kapta karıştırın, ardından yumuşak bir hamur oluşana kadar ılık suyu ekleyin; 5 dakika dinlendirin.
-
Adım 2 / 6
Yumurtayı ve eritilmiş tereyağını hamura ekleyin, ardından rendelenmiş peynirin yarısını katlayın, bir avuçunu üzeri için ayırın.
-
Adım 3 / 6
Orta ateşte yapışmaz bir tavayı ısıtın ve yüzeyi hafifçe tereyağıyla yağlayın.
-
Adım 4 / 6
Hamuru tavaya dökün, 2 cm (¾ inç) kalınlığında bir daire olacak şekilde yayın; kalan peyniri üzerine serpin.
-
Adım 5 / 6
Kenarlara sertleşene ve alt kısmı altın rengine dönene kadar 4‑5 dakika pişirin, ardından çevirip 3‑4 dakika daha pişirin.
-
Adım 6 / 6
Servis tabağına alın, biraz daha tereyağı sürün ve hâlâ sıcakken dilimleyin.
Mutfaktan notlar
Sulguni bulunamazsa, benzer bir ekşi erime için mozzarella ve feta karışımı kullanabilirsiniz. Taze otlarla ya da bir kaşık yoğurtla servis edin.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
