Mısır ve Peynirli Empanadas (Empanadas de Humita)
Altın rengi fırınlanmış empanadalar, tatlı mısır, kremalı peynir ve hafif soğan dokunuşu ile, rahatlatıcı bir Arjantin atıştırması veya hafif öğün için ideal.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 55 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Un, tuz, tereyağı, zeytinyağı ve ılık suyu karıştırıp yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun; 5 dakika yoğurduktan sonra sarıp 15 dakika dinlendirin.
-
Adım 2 / 5
Soğanı tereyağında orta ateşte şeffaflaşana kadar soteleyin, mısırı ve paprikayı ekleyip 5 dakika aroması çıkana kadar pişirin; peynirleri ilave edip, baharatlayın ve sadece eriyene kadar karıştırın, ardından soğumaya bırakın.
-
Adım 3 / 5
Dinlenen hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde 3 mm kalınlığa açın ve yaklaşık 10 cm (4 inç) çapında daireler kesin.
-
Adım 4 / 5
Her dairenin ortasına bir kaşık dolusu harç koyun, ikiye katlayıp kenarlarını çatal ile bastırarak kapatın; üzerini çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
-
Adım 5 / 5
Parchment kağıdı serili tepsiye yerleştirip 200°C / 400°F (180°C fan) 20‑22 dakika, altı altın rengine dönene kadar pişirin.
Mutfaktan notlar
Taze mısır bulunamıyorsa, kaliteli donmuş mısır tanelerini kullanın; süt ürünlerinden kaçınmak isterseniz mozzarella ve ricottayı tofu ve besin mayası karışımıyla değiştirin.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
