Fruit Rojak (Malezya Meyve Salatası)
Renkli, ekşi bir meyve salatası, hafif bir palm şekeri ve tamarind sosu ile karıştırılır, iyi hissettiren bir atıştırmalık ya da yan yemek için mükemmeldir.
- Hazırlık
- 15 dk
- Toplam
- 15 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Palm şekerini, seyreltilmiş tamarindi, acı biber ezmesini ve soya sosunu küçük bir kasede birleştirin; şeker eriyene kadar karıştırın, parlak ve hafif yoğun bir sos elde edin.
-
Adım 2 / 5
Büyük bir kasede ananas, salatalık, jicama ve yeşil mangoyu birleştirerek karıştırın; parçalar eşit dağılmış ve hâlâ gevrek olmalı.
-
Adım 3 / 5
Sosu meyve karışımının üzerine dökün ve nazikçe karıştırın, her lokma hafifçe kaplanana kadar; sos birikmeden yapışmalı.
-
Adım 4 / 5
Servisten hemen önce ezilmiş yer fıstığı ve kişnişi üzerine serpin, aromatik bir çıtırlık ve renk katın.
-
Adım 5 / 5
Hemen oda sıcaklığında servis edin, ya da 10 dakika soğutarak biraz daha sıkı bir doku elde edin.
Mutfaktan notlar
Tamarind ezmesi bulunamazsa, bir tutam esmer şekerle karıştırılmış limon suyu ile değiştirin. Daha hafif bir acılık için acı biber ezmesini damak zevkinize göre ayarlayın.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
