فروت روجاك (سلطة فواكه ماليزية)

اخلط سكر النخيل، التمر هندي المخفف، معجون الفلفل الحار وصلصة الصويا في وعاء صغير؛ حرك حتى يذوب السكر وتتحول إلى صلصة لامعة وقليلاً سميكة.

في وعاء كبير، اخلط الأنّاناس، الخيار، الجيكامّا والمانجو الأخضر معاً؛ يجب أن تتوزع القطع بالتساوي وتظل مقرمشة.

اسكب الصلصة فوق خليط الفواكه واخلط بلطف حتى تغطى كل قطعة بطبقة خفيفة، يجب أن تلتصق الصلصة دون أن تتجمع.

رش الفول المهروس والكزبرة فوق الوجه قبل التقديم مباشرةً، لإضفاء قرمشة عطرية ولون.

قدّمها فوراً في درجة حرارة الغرفة، أو برّدها لمدة 10 دقائق للحصول على قوام أكثر صلابة.