Gizzada – Jamaika Hindistancevizi Tartı
Kıtır kısa hamur, baharatlı hindistancevizi karameliyle doldurulur ve altın rengine kavuşana kadar pişirilir. Tatlı, tereyağlı ve muskat aromalı, adeta bir ada lezzeti.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 55 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Un, pudra şekeri, tuz ve tereyağını bir kaseye alın; ince ekmek kırıntısına benzeyene kadar ovun.
-
Adım 2 / 5
Yumurta sarısını ekleyip hızlıca karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin, ardından streç filme sarıp 15 dakika buzdolabında dinlendirin.
-
Adım 3 / 5
Hamuru hafif unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 3 mm kalınlığa açın ve 12 cm'lik tart kalıbına uygun daireler kesin; kalıplara yerleştirip tabanını bir çatal ile delin.
-
Adım 4 / 5
Hindistancevizi, esmer şeker, muskat, tarçın, rom ve çırpılmış yumurtayı karıştırarak kalın bir macun elde edin; bu karışımı tart kabuklarına doldurun ve üstlerini düzleştirin.
-
Adım 5 / 5
Önceden ısıtılmış 180°C / 350°F (160°C fan) fırında 20‑25 dakika, kenarlar altın rengine dönene ve dolgu setlenene kadar pişirin; servis yapmadan önce tel ızgara üzerinde soğutun.
Mutfaktan notlar
Taze hindistancevizi bulamazsanız, rendelenmiş hindistancevizi yerine susamlı hindistancevizi kullanıp bir miktar hindistancevizi sütü ekleyerek nemi geri kazandırabilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
