غيزادا – فطيرة جوز الهند الجامايكية
عجينة قصيرة مقرمشة محشوة بكراميل جوز الهند المتبل، تُخبز حتى تصبح ذهبية. حلوى جزيرة محبوبة، حلوة، زبدية وعطرية بجوزة الطيب.
- التحضير
- 30 د
- الطهي
- 25 د
- الإجمالي
- 55 د
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- متوسطة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 5
امزج الدقيق، سكر البودرة، الملح والزبدة في وعاء؛ افركهم معًا حتى يصبح المزيج شبيهًا بالفتات الدقيقة.
-
الخطوة 2 من 5
أضف صفار البيضة واخلط بسرعة لتكوين عجينة ناعمة، ثم لفها بغلاف بلاستيك واتركها تبرد 15 دقيقة.
-
الخطوة 3 من 5
افرد العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق حتى يبلغ سمكها حوالي 3 مم وقطّع دوائر لتناسب صينية فطائر قطرها 12 سم؛ ضعها في القوالب واختك القاعدة بشوكة.
-
الخطوة 4 من 5
اخلط جوز الهند، السكر البني، جوزة الطيب، القرفة، الروم والبيضة المخفوقة حتى تتشكل عجينة سميكة؛ اسكبها في قوالب العجينة وسوِّ السطح.
-
الخطوة 5 من 5
اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على 180°C / 350°F (160°C مع مروحة) لمدة 20‑25 دقيقة حتى تصبح الحواف ذهبية وتثبت الحشوة؛ اتركها لتبرد على شبكة سلكية قبل التقديم.
ملاحظات من المطبخ
إذا لم يتوفر جوز الهند الطازج، استخدم جوز الهند المجفف مع رشة من حليب جوز الهند لإعادة الرطوبة. احفظها في وعاء محكم لمدة تصل إلى 3 أيام.
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
