Izgara Tavuk ve Chimichurri (Pollo a la parrilla con chimichurri)
Yumuşacık tavuk göğsü ızgarada pişirilip taze otlarla hazırlanan canlı bir chimichurri sosu ile servis edilir – hafif ve doyurucu bir Arjantin klasiği.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Tavuk göğüslerini kağıt havluyla kurulayın ve üzerine biraz zeytinyağı sürüp tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Adım 2 / 5
Orta‑yüksek ateşte bir ızgara tavayı ısıtın; kızdırınca tavukları tavaya koyun ve her iki tarafı 5‑6 dakika, suyunu akıtana ve iç sıcaklık 74°C (165°F) olana kadar pişirin.
-
Adım 3 / 5
Tavuk pişerken maydanoz, kişniş, sarımsak, biber, sirke, yağ, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın; emülsiyon oluşana kadar çırpın.
-
Adım 4 / 5
Pişen tavuğu bir tabağa alın, 2 dakika dinlendirin, ardından her bir parçanın üzerine chimichurri sosunu dökün.
-
Adım 5 / 5
Yanına basit bir yeşil salata ya da fırınlanmış sebzeler ekleyerek tam bir öğün sunun.
Mutfaktan notlar
Taze kişniş bulamazsanız maydanoz miktarını artırabilirsiniz; sosu 24 saate kadar önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
