دجاج مشوي مع صوص التشيميتشوري (Pollo a la parrilla con chimichurri)
صدور دجاج طري مشوية تُقدم مع صوص التشيميتشوري العطري المملوء بالأعشاب – نكهة أرجنتينية كلاسيكية خفيفة ومشبعة.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- 20 د
- الإجمالي
- 35 د
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- سهلة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 5
جفّف صدور الدجاج بمنشفة ثم ادهنها برذاذ خفيف من زيت الزيتون، ثم تبّلها بالملح والفلفل.
-
الخطوة 2 من 5
سخّن مقلاة شواية على حرارة متوسطة‑عالية؛ عند سماع الصفير، ضع الدجاج على المقلاة واشوِه 5‑6 دقائق لكل جانب حتى يصبح العصير صافيًا وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74°C (165°F).
-
الخطوة 3 من 5
أثناء طهي الدجاج، اخلط البقدونس، الكزبرة، الثوم، الفلفل، الخل، الزيت، الملح والفلفل في وعاء؛ حرك حتى يتجانس.
-
الخطوة 4 من 5
انقل الدجاج المطهو إلى صحن، اتركه يستريح لمدة دقيقتين، ثم اسكب صوص التشيميتشوري فوق كل قطعة.
-
الخطوة 5 من 5
قدّمه مع سلطة خضراء بسيطة أو خضروات مشوية لتكملة الوجبة.
ملاحظات من المطبخ
إذا لم تتوفر الكزبرة الطازجة، زد كمية البقدونس؛ يمكن تحضير الصوص قبل 24 ساعة وحفظه في الثلاجة.
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
