Jansson’un Cazibesi (İsveç Patates Güveci)
İnce patates dilimleri, soğan, turşu ansjovis ve kremadan oluşan rahatlatıcı bir fırın yemeği; İsveç tatillerinde ve aile sofralarında sevilen bir lezzet.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 1 sa 5 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Yapılışı
-
Adım 1 / 4
Fırını 200°C / 400°F (180°C fan) ısıtın ve 20 cm (8 in) bir fırın kabını hafifçe yağlayın.
-
Adım 2 / 4
Patates şeritlerinin yarısını kaba yayın, üzerine dilimlenmiş soğan ve ansjovisleri serpiştirin, kalan patateslerle aynı işlemi tekrarlayın.
-
Adım 3 / 4
Krema, süt, eritilmiş tereyağı, hardal ve karabiberi karıştırın; karışımı katmanların üzerine eşit şekilde dökün, kabı hafifçe sallayarak dağıtın.
-
Adım 4 / 4
Alüminyum folyo ile kapatın ve 30 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın, galeta unu ve eritilmiş tereyağını üzerine serpin ve altın rengini alıp kabarcıklar çıkana kadar 15 dakika daha pişirin.
Mutfaktan notlar
Turşu ansjovis bulamazsanız, tuzlu ringa filetosu ile değiştirebilirsiniz; iyice yıkayıp kurulayın. Yemek bir gün önceden hazırlanabilir; üzeri kapalı olmadan buzdolabında saklayın ve servis etmeden önce ısıtın.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
