Käsespätzle (Alman Peynirli Makarna)
Karamelize soğan ve eriyen peynirle fırınlanmış yumuşak yumurta makarnası, sıcak servis edildiğinde rahatlatıcı bir akşam yemeği sunar.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 50 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin ve dilimlenmiş soğanları ekleyin; altın sarısı ve tatlı bir renk alana kadar, ara ara karıştırarak yaklaşık 15 dakika yavaşça pişirin.
-
Adım 2 / 5
Bu sırada tuzlu suyu kaynamaya getirin, spätzle'yi ekleyin ve paket talimatlarına göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin, ardından süzün.
-
Adım 3 / 5
Başka bir tencerede bir parça tereyağını eritin, una ekleyip 1 dakika kavurun, ardından sütü yavaşça çırparak ekleyin; sos koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayana kadar kaynatın; tuz, karabiber ve bir tutam muskatla tatlandırın.
-
Adım 4 / 5
Pişmiş spätzle'yi yağlanmış bir fırın kabına alın, üzerine peynirin yarısını serpin, karamelize soğanları üstüne yayın, kalan peyniri katmanlayın.
-
Adım 5 / 5
Önceden ısıtılmış 200°C / 400°F (180°C fan) fırında 12–15 dakika, peynir kabarana ve hafif kızarana kadar pişirin; hemen servis edin.
Mutfaktan notlar
Taze spätzle bulamazsanız, paketlenmiş yumurta makarnasını kullanabilirsiniz; benzer bir doku sağlar. Artan yemekleri fırında alüminyum folyoyla kapatarak kurumasını önleyip tekrar ısıtabilirsiniz.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
