كاسشبزل (معكرونة ألمانية بالجبن)
معكرونة البيض الناعمة تُخبز مع البصل المكرمل والجبن الذائب، تُقدم ساخنة كوجبة عشاء مريحة في منتصف الأسبوع.
- التحضير
- 20 د
- الطهي
- 30 د
- الإجمالي
- 50 د
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- سهلة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 5
سخّن الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف شرائح البصل، اطبخها ببطء حتى تصبح ذهبية غامقة وحلوة، حوالي 15 دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر.
-
الخطوة 2 من 5
في هذه الأثناء، اغلي قدرًا من الماء المملح، أضف السباتزل واطبخه وفقًا لتعليمات العبوة حتى يصبح أل دينتي، ثم صفيه.
-
الخطوة 3 من 5
في قدر منفصل، ذوّب قطعة من الزبدة، أضف الطحين واخلط لمدة دقيقة، ثم أضف الحليب تدريجيًا مع الخفق، واتركه يغلي برفق حتى يثخن الصوص ويغطي ظهر الملعقة؛ تبّل بالملح والفلفل ورشة جوزة الطيب.
-
الخطوة 4 من 5
امزج السباتزل المطهو مع نصف كمية الجبن في صينية خبز مدهونة، رش البصل المكرمل فوقه، ثم ضع باقي الجبن فوق الطبقة.
-
الخطوة 5 من 5
اخبز في فرن مسخن مسبقًا على 200°C / 400°F (180°C مع مروحة) لمدة 12–15 دقيقة حتى يذوب الجبن ويظهر فقاعات ويكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا؛ قدمه فورًا.
ملاحظات من المطبخ
إذا لم تتوفر السباتزل الطازجة، استخدم معكرونة البيض المشتراة من المتجر؛ فهي تعطي قوامًا مشابهًا. تُعاد تسخين البقايا جيدًا في الفرن مع تغطيتها بورق الألمنيوم لمنع الجفاف.
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
