Kerabu Tempeh (Malezya Tempeh Salatası)
Kızarmış tempeh, taze otlar ve ekşi lime‑acı soslu, yan yemek ya da hafif bir ana yemek olarak mükemmel, canlı ve çıtır bir salata.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 30 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Orta‑yüksek ateşte wok'ta yağı ısıtın ve tempeh dilimlerini altın rengi ve çıtır olana kadar, her iki tarafı için yaklaşık 3‑4 dakika kızartın; soğuması için bir kenara alın.
-
Adım 2 / 5
Büyük bir kasede salatalık, havuç, biber ve taze soğanı birleştirin.
-
Adım 3 / 5
Lime suyu, seyreltilmiş tamarind, şeker ve tuzu karıştırarak şeker eriyene kadar çırpın; tadına bakın ve baharatı ayarlayın.
-
Adım 4 / 5
Kızarmış tempehi kaseye ekleyin, sosu dökün ve kişniş ile nane ile nazikçe karıştırarak her şeyin eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.
-
Adım 5 / 5
Hemen servis edin, ya da tatların birbirine geçmesi için 2 saate kadar buzdolabında bekletebilirsiniz.
Mutfaktan notlar
Tempeh bulunamazsa, aynı şekilde sıkılmış ve kızartılmış katı tofu kullanılabilir. Salata bir gün boyunca soğuk olarak saklanabilir; servis etmeden önce karıştırın.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
