سلطة كيرابو تمبه (سلطة تمبه ماليزية)

سخّن الزيت في مقلاة ووك على نار متوسطة‑عالية واقلِ شرائح التمبه حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، حوالي 3‑4 دقائق لكل جانب؛ ثم اتركها لتبرد.

في وعاء كبير اخلط الخيار، الجزر، الفلفل الحار والبصل الأخضر.

اخلط عصير الليمون، معجون التمر الهندي المخفف، السكر والملح حتى يذوب السكر؛ تذوق واضبط النكهة.

أضف تمبه المقلي إلى الوعاء، اسكب التتبيلة واخلط برفق مع الكزبرة والنعناع حتى يتغلف كل شيء بالتساوي.

قدّمها فوراً، أو ضعها في الثلاجة حتى 2 ساعة لتندمج النكهات.