Akçaağaç Şurubu ile Kaplanmış Pastırma ve Yumurta Kahvaltı Tavası
Kıtır pastırma akçaağaç şurubu ile kaplanmış, üzerine akışkan yumurta ve sote patates – yavaş bir hafta sonu sabahı için doyurucu bir Kanada başlangıcı.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Orta ateşte büyük bir tava ısıtın ve pastırmayı ekleyin, kıtır kıtır olana kadar, ama yanmayacak şekilde, yaklaşık 6‑8 dakika pişirin; fazla yağı süzün, tavada ince bir glazür bırakın.
-
Adım 2 / 5
Akçaağaç şurubunu pastırma tavasında karıştırarak dilimlerin üzerine sürün; pastırmayı çıkarıp bir kenara koyun, şurupla karışmış yağı tavada bırakın.
-
Adım 3 / 5
Tereyağını tavaya ekleyin, ardından doğranmış patates ve soğanı atın; tuz ve karabiberle tatlandırın ve orta‑yüksek ateşte ara ara karıştırarak, altın rengi alıp yumuşayana kadar, yaklaşık 10 dakika soteleyin.
-
Adım 4 / 5
Patateslerde dört shallow çukur açın ve her birine bir yumurta kırın; ateşi orta seviyeye düşürün, kapağını kapatın ve beyazları pişene fakat sarısı akışkan kalana kadar, 3‑4 dakika pişirin.
-
Adım 5 / 5
Pastırmayı tavaya geri koyun, dilimleri yumurtaların üzerine yerleştirin, frenk soğanı serpin ve hemen servis edin.
Mutfaktan notlar
Saf akçaağaç şurubu bulunamazsa, yüksek kaliteli amber renkli akçaağaç aromalı şurup kullanılabilir. Kalan tavayı hafifçe ısıtarak tekrar ısıtabilirsiniz; yumurtalar taze servis edildiğinde en lezzetli olur.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
