مقلاة الفطور باللحم المقدد المدهون بشراب القيقب والبيض

سخّن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة وأضف اللحم المقدد، اطبخه حتى يصبح مقرمشًا دون أن يحترق، حوالي 6‑8 دقائق؛ صفّ الزبد الزائد، واترك طبقة رقيقة من الصلصة في المقلاة.

أضف شراب القيقب إلى المقلاة مع اللحم المقدد، غطِّ الشرائح بطبقة من الشراب؛ أزل اللحم وضعه جانبًا، مع إبقاء الدهون المشبعة بالشراب في المقلاة.

أضف الزبدة إلى المقلاة، ثم ألقِ مكعبات البطاطس والبصل؛ تبّل بالملح والفلفل وقلب على حرارة متوسطة‑عالية مع التحريك بين الحين والآخر حتى يصبح لونها ذهبياً وتطرى، حوالي 10 دقائق.

اصنع أربعة حفر ضحلة في البطاطس واكسر بيضة في كلٍ منها؛ خفّض الحرارة إلى متوسطة، غطِّ المقلاة، واتركها حتى يتماسك البياض ويبقى الصفار سائلًا، 3‑4 دقائق.

أعد اللحم المقدد إلى المقلاة، رتب الشرائح فوق البيض، رشّ الثوم المعمر، وقدّم الطبق فورًا.