Güney Usulü Bisküvi ve Sosis Sosu
Kabaran yoğurtlu bisküviler, zengin, baharatlı sosis sosuyla kaplanır; sakin bir hafta sonu kahvaltısı ya da hızlı bir hafta içi başlangıcı için mükemmeldir.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 40 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Fırını 200°C / 400°F (180°C fan) ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
-
Adım 2 / 5
Un, kabartma tozu ve tuzu bir kapta çırpın; tereyağını ekleyip karışım kaba kabarık kırıntılar gibi olana kadar yoğurun, ardından soğuk ayranı ekleyip sadece hamur toparlanana kadar karıştırın.
-
Adım 3 / 5
Hamuru unlu bir yüzeye alın, 2,5 cm kalınlığa yuvarlayın ve 6 cm çapında bir bisküvi kalıbıyla daireler kesin; tepsiye dizip 12‑15 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
-
Adım 4 / 5
Bu arada, sosisleri bir tavada orta ateşte, ufalayarak, kahverengi ve parçalanana kadar, yaklaşık 5‑6 dakika pişirin; üzerine unu serpip 1 dakika karıştırın.
-
Adım 5 / 5
Sütü yavaş yavaş ekleyip çırpın, hafif bir kaynama noktasına getirin ve 4‑5 dakika, sürekli karıştırarak, kıvam alana kadar pişirin; karabiber ve isteğe bağlı füme paprika ekleyin, ardından sıcak bisküvilerin üzerine dökün.
Mutfaktan notlar
Daha hafif bir versiyon için hindi sosisi kullanın; artanları hava almaz bir kapta saklayın ve sosu ayrılmasını önlemek için düşük ısıda ısıtın.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
