Tiramisu (Klasik İtalyan Kahve Aromalı Kek)
Katman katman mascarpone kreması, espressoya batırılmış savoiardi bisküvileri ve kakao, her İtalyan yemeğinin ardından hafif ama lüks bir son dokunuş sunar.
- Hazırlık
- 20 dk
- Toplam
- 20 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Yumurta sarılarını şekerle hafifçe kaynamaya yakın bir ısıda, kalın ve soluklaşana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın; ateşten alın ve mascarpone'yi pürüzsüz olana kadar katlayın.
-
Adım 2 / 5
Soğutulmuş espressoyu ve kullanıyorsanız likörü ekleyin, parlak bir krema elde edene kadar karıştırın.
-
Adım 3 / 5
Her ladyfinger'ı kalan espressoya hızlıca batırın – her iki tarafı bir saniye kadar – ve 20 cm (8 inç) kare bir tepsinin tabanına bir kat yerleştirin.
-
Adım 4 / 5
Mascarpone kremasının yarısını bisküvilerin üzerine yayın, ardından bir kat daha batırılmış ladyfinger ve kalan kremayı ekleyin.
-
Adım 5 / 5
Üst yüzeyi düzleştirin, kapatın ve en az 3 saat soğutun; servis etmeden önce bolca kakao serpin.
Mutfaktan notlar
Taze mascarpone bulunamazsa, 400 g krem peynir ve 100 g krema karışımı kıvamı yaklaştırır; kalanını kapalı şekilde buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
