بيكاديلو العدس (هش العدس الكوبي)
هش عدس معطر بوعاء واحد متبّل بالكمون والأوريجانو والطماطم الحلوة، يُختتم بالزيتون الأخضر والكبر للحصول على وجبة نباتية كوبيّة مريحة حقًا.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- 30 د
- الإجمالي
- 45 د
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- سهلة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 6
سخّن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة وحمّر البصل والفلفل الأخضر والثوم حتى يطرى، حوالي 5 دقائق.
-
الخطوة 2 من 6
أضف الكمون والأوريجانو والبابريكا المدخّنة، واطبخ دقيقة أخرى حتى تفوح الرائحة.
-
الخطوة 3 من 6
أضف العدس والطماطم المقطعة، ثم صب 500 مل (2 كوب) ماء؛ اتركه يغلي، خفّف النار إلى غليان هادئ وغطيه لمدة 20 دقيقة، أو حتى يصبح العدس طريًا.
-
الخطوة 4 من 6
تبّل بالملح والفلفل، ثم ادمج الزيتون والكبر؛ اطبخ دقيقتين إضافيتين لتتمازج النكهات.
-
الخطوة 5 من 6
أزل القدر من النار واتركه يهدأ قليلًا قبل التقديم، ويمكن تزيينه بالكزبرة الطازجة أو عصرة ليمون.
-
الخطوة 6 من 6
قدّم البيكاديلو ساخنًا مع الأرز الأبيض أو خبز مقرمش لامتصاص الصلصة.
ملاحظات من المطبخ
إذا لم يتوفر العدس البني، استخدم العدس الأحمر لكن قلل وقت الطهي إلى 15 دقيقة. يمكن حفظ الطبق في الثلاجة لمدة 3 أيام؛ أعد تسخينه برفق على الموقد.
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
