Fırında İrlanda Somonu ve Maydanoz‑Limon Sosu
İnce somon filetosu, taze maydanoz‑limon sosu ile fırınlanır, yanında buharda pişmiş yeşillikler ve hafif bir yulaf‑yoğurt gezintisiyle hafif ama doyurucu bir İrlanda yemeği sunar.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 35 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 6
Fırını 200°C / 400°F (180°C fan) ısıtın. Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
-
Adım 2 / 6
Somon filetolarını derisi aşağı gelecek şekilde yerleştirin, zeytinyağıyla fırçalayın ve tuz, karabiberle tatlandırın.
-
Adım 3 / 6
12‑15 dakika pişirin, et çatalla kolayca ayrılıp hâlâ nemli kalmalı.
-
Adım 4 / 6
Bu sırada yulaf‑yoğurdu, limon kabuğu rendesi, limon suyu, maydanoz ve sarımsağı çırpın; hafifçe tuz ekleyin.
-
Adım 5 / 6
Brokoli ve havuçları sadece hafif yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika buharda pişirin, ardından tereyağı ve bir tutam tuzla karıştırın.
-
Adım 6 / 6
Her filetonun üzerine bol bir kaşık maydanoz‑limon sosu ekleyin ve sebzelerle birlikte servis edin.
Mutfaktan notlar
Yulaf‑yoğurdu bulunamazsa, sade Yunan yoğurdu da kullanılabilir; sos biraz daha kremalı olur.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
