Bubur Ayam – Endonezya Tavuklu Pirinç Lapası
İnce rendelenmiş tavuk, kızarmış arpacık soğan ve taze otlarla süslenmiş, günün yumuşak bir başlangıcı için mükemmel bir konforlu pirinç lapası.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 1 sa
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Pirinç ve suyu bir tencerede birleştirin; orta ateşte kaynamaya bırakın, ardından hafif bir kaynamaya geçirin, yapışmasını önlemek için ara ara karıştırın.
-
Adım 2 / 5
Pirinç, kalın ve kremamsı bir lapaya dönüşene kadar yaklaşık 30‑35 dakika kaynatın; çok kurursa biraz daha su ekleyin.
-
Adım 3 / 5
Lapa pişerken, bir tavada az miktarda yağ ısıtın, zencefil ve sarımsağı aroması çıkana kadar soteleyin, ardından didiklenmiş tavuk, soya sosu, tuz ve karabiberi ekleyip 3‑4 dakika pişirin.
-
Adım 4 / 5
Lapa hazır olduğunda kaselere paylaştırın, baharatlı tavukla üstünü süsleyin, ardından kızarmış arpacık soğan, kişniş, taze soğan ve isteğe bağlı hamsi kırıntılarıyla garnitür yapın.
-
Adım 5 / 5
Hemen servis edin, konukların üstteki malzemeleri sıcak lapaya karıştırmasına izin verin.
Mutfaktan notlar
Uzun taneli pirinç daha ince bir kıvam veriyorsa, daha zengin bir doku için kısa taneli ya da yapışkan pirinçle değiştirin. Kalan lapayı ısıtmak kolaydır; kıvamını yumuşatmak için bir tutam su ekleyin.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
