Tavuk Milanesa (Arjantin Usulü Pane Kote)
Kıtır, altın rengi tavuk milanesa, 30 dakikadan kısa sürede hazır, yanına bir dilim limon ve taze yeşil salata – Arjantin ev yemeklerinin vazgeçilmezi.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Tavuk parçalarını kağıt havlu ile kurulayın, ardından her iki yüzeyini tuz, karabiber ve paprika ile baharatlayın.
-
Adım 2 / 5
Galeta unu ve Parmesan'ı sığ bir tabağa koyun; başka bir kapta yumurta ile sütü çırpın.
-
Adım 3 / 5
Her tavuk parçasını önce yumurta karışımına batırın, fazlasını akıtın, ardından galeta unu karışımına bastırarak iki tarafını iyice kaplayın.
-
Adım 4 / 5
Zeytinyağını büyük bir tavada orta‑yüksek ateşte ısıncaya kadar ısıtın; tavukları ekleyin ve taraf başına 3–4 dakika, altın rengi alana ve iç sıcaklığı 75 °C (165 °F) olana kadar kızartın.
-
Adım 5 / 5
Tavayı bir tabağa alın, 2 dakika dinlendirin, ardından limon dilimleri ve bir avuç karışık salata yaprağı ile servis edin.
Mutfaktan notlar
Panko galeta unu bulunamazsa, ekstra ince normal galeta unu kullanabilirsiniz. Artan yemek buzdolabında 2 gün saklanabilir; çıtırlığını korumak için sıcak bir tavada hafifçe ısıtın.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
