Jerk Tavuk Tavası (Jerk Chicken) Pilav ve Bezelye ile
Baharatlı Jamaika usulü jerk tavuk, tavada pişirilir ve hızlıca hazırlanmış pilav ve bezelye ile 30 dakikadan az sürede doyurucu bir öğün olarak servis edilir.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 30 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 4
Orta‑yüksek ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın. Tavuk şeritlerini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve her iki tarafı da altın rengi alana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.
-
Adım 2 / 4
Soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin, ardından jerk baharatı macununu ilave edin ve tavukları kaplayın, bir dakika daha pişirin.
-
Adım 3 / 4
Hindistancevizi sütü ve suyu dökün, hafif kaynamaya bırakın, ardından pirinç ve kırmızı fasulyeyi ekleyin; ateşi kısın, kapağını kapatın ve 12‑15 dakika, pirinç yumuşayıncaya ve sıvı çekilinceye kadar pişirin.
-
Adım 4 / 4
Ocaktan alın, kapağını kapalı tutarak 2 dakika dinlendirin, ardından bir çatal ile pirinci kabartın. Üzerine dilimlenmiş yeşil soğan serpip hemen servis edin.
Mutfaktan notlar
Hazır jerk macunu bulamazsanız, Scotch bonnet biberi, tüm baharat, kekik, sarımsak, zencefil, esmer şeker ve limon suyunu karıştırarak ev yapımı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
