Lecsó – Macar Yaz Güveci
Biber, domates ve soğanla hazırlanmış, hafif paprika aromalı, 30 dakikadan kısa sürede hazır olan tek tavalı bir Macar yemeği; kıtır ekmekle mükemmel bir uyum sağlar.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 30 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Orta ateşte büyük bir tavada yağı ısıtın ve soğanları ekleyin, şeffaflaşana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.
-
Adım 2 / 5
Dilimlenmiş biberleri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşamaya başlayana kadar, 4–5 dakika soteleyin.
-
Adım 3 / 5
Küp doğranmış domatesleri, iki paprikayı ve suyu ilave edin; tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından ateşi kısık seviyeye alın.
-
Adım 4 / 5
Tavanın kapağını kapatın ve ara sıra karıştırarak, sebzeler yumuşayana ve lezzetler bütünleşene kadar, 10–12 dakika hafifçe pişirin.
-
Adım 5 / 5
Kapağı kaldırın, lecsóyu son bir kez karıştırın ve hemen kıtır ekmekle ya da haşlanmış patates üzerine servis edin.
Mutfaktan notlar
Tatlı Macar paprikası bulunamazsa, hafif tütsülenmiş bir paprika karışımıyla değiştirebilirsiniz; yemek buzdolabında 2 güne kadar saklanabilir, hafif ısıtılarak yeniden tüketilebilir.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
