ليكسو – يخنة صيفية هنغارية
يخنة هنغارية سريعة تُقلى في مقلاة واحدة من الفلفل والطماطم والبصل، متبّلة بنعومة بالفلفل الحلو، جاهزة في أقل من 30 دقيقة ومثالية مع الخبز المقرمش.
- التحضير
- 10 د
- الطهي
- 20 د
- الإجمالي
- 30 د
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- سهلة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 5
سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضف البصل، واطبخه حتى يصبح شفافًا، حوالي 3 دقائق.
-
الخطوة 2 من 5
أضف شرائح الفلفل واستمر في القلي مع التحريك بين الحين والآخر حتى يبدأ في النضوج، 4–5 دقائق.
-
الخطوة 3 من 5
أضف مكعبات الطماطم، كلا نوعي البابريكا، والماء؛ تبّل بالملح والفلفل، ثم خفّض الحرارة إلى منخفضة.
-
الخطوة 4 من 5
غطّ المقلاة واتركها تُطهى برفق مع التحريك بين الحين والآخر حتى تصبح الخضروات طرية وتندمج النكهات، 10–12 دقيقة.
-
الخطوة 5 من 5
أزل الغطاء، قلب الليكسو مرة أخيرة، وقدّمه فورًا مع الخبز المقرمش أو فوق البطاطس المسلوقة.
ملاحظات من المطبخ
إذا لم تتوفر البابريكا الحلوة الهنغارية، يمكن استبدالها بخليط بابريكا مدخّنة خفيفة؛ يُحفظ الطبق في الثلاجة جيدًا لمدة يومين تقريبًا، ويُعاد تسخينه بلطف.
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
