Pad Thai (Tay Usulü Kavrulmuş Noodle)
Klasik bir Tay sokak yemeği; karides, tofu, fıstık ve lime ile sote edilmiş pirinç noodle'ları, 30 dakikadan kısa sürede hazır.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 25 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 6
Pirinci sıcak suda 5‑7 dakika bekleterek yumuşat, süz ve bir kenara al.
-
Adım 2 / 6
Wok'ta yağı orta‑yüksek ateşte ısıt, sarımsak ve biberi ekle, 20 saniye aroması çıkana kadar sotele.
-
Adım 3 / 6
Karides ve tofu ekle, karides pembeleşene kadar 2‑3 dakika pişir.
-
Adım 4 / 6
Malzemeleri bir tarafa it, seyreltmiş ekşi kamut, balık sosu ve şekeri ekle, karıştır, ardından noodle'ları ekle ve 2‑3 dakika her şey iyice karışıp ısınana kadar çevir.
-
Adım 5 / 6
Soya filizi ve taze soğanları ekle, sadece yumuşayana kadar, yaklaşık 1 dakika sotele.
-
Adım 6 / 6
Tabaklara al, üzerine kırılmış fıstık, kişniş ve lime dilimlerini serpiştir ve hemen servis et.
Mutfaktan notlar
Ekşi kamut ezmesi yoksa, lime suyu ve bir tutam kahverengi şeker karışımı kullanabilirsiniz. Kalan noodle'ları hava geçirmez bir kapta saklayın; sıcak tavada biraz suyla tekrar ısıtıldığında yine lezzetli olur.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
