Pol Sambol (Hindistancevizi Sambolu)
Ateşli, ekşi bir hindistancevizi sosu; pilav, roti ya da ekmekle mükemmel uyum sağlar, yarım saatten kısa sürede hazırlanır.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 10 dk
- Toplam
- 25 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 4
Orta ateşte büyük bir tavayı ısıtın ve rendelenmiş hindistancevizini ekleyin, 3‑4 dakika hafifçe kavrulana ve aroması çıkana kadar karıştırın.
-
Adım 2 / 4
Dilenen soğan ve biberleri ekleyin, soğan yumuşayana ama hafif bir kıtır kalana kadar 2 dakika daha sotelemeye devam edin.
-
Adım 3 / 4
Kavrulmuş kimyon tozunu, limon suyunu, şekeri ve tuzu ilave edin, tatların bütünleşmesi için bir dakika daha pişirin.
-
Adım 4 / 4
Kullanıyorsanız Maldiv balığı pullarını ekleyin, ardından ateşi kaldırıp bir servis kabına aktarın; hemen ya da oda sıcaklığında servis yapın.
Mutfaktan notlar
Maldiv balığı lezzete derinlik katar ancak vejetaryen bir versiyon için çıkarılabilir; kalanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
