İsveç köftesi (Köttbullar)
Basit bir sos içinde kaynatılmış, yarım saatten kısa sürede hazır olan lezzetli dana‑domuz köfteleri – ev yapımı ve hızlı bir konfor yemeği.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 30 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 6
Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, süt, galeta unu, tuz, karabiber, yenibahar ve beyaz biberi bir kaseye alın; çatal ile hafifçe karıştırarak bütünleşene kadar yoğurun.
-
Adım 2 / 6
Karışımdan ceviz büyüklüğünde, yaklaşık 2 cm çapında toplar şekillendirin.
-
Adım 3 / 6
Geniş bir tavada tereyağını orta ateşte eritin ve köfteleri partiler halinde hafifçe çevirerek 3–4 dakika, altın rengini alana kadar kızartın.
-
Adım 4 / 6
Köfteler kızardıktan sonra dana suyunu ekleyin, hafifçe kaynamaya bırakın, kapağını kapatın ve 8 dakika daha pişirin, köfteler tamamen pişene kadar.
-
Adım 5 / 6
Köfteleri tavadan alın, sıcak tutun ve tavada krema ile soya sosunu karıştırın; 2 dakika kaynatarak hafifçe koyulaşın, ardından köfteleri geri ekleyip sosla kaplayın.
-
Adım 6 / 6
Hemen haşlanmış patates ya da yanına kızılcık reçeli ile servis edin.
Mutfaktan notlar
Eğer galeta unu yoksa, ince öğütülmüş yulaf kullanabilirsiniz; sıvıyı aynı şekilde emer. Kalan yemek sos içinde ısıtıldığında güzel olur, gerekirse biraz daha su ekleyin.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
