مكرونة بالجبن المخبوزة الكلاسيكية
طبق مكرونة مخبوز مريح مع صلصة شيدر كريمية، مغطى بقشرة ذهبية مقرمشة، مثالي لوجبة نباتية مشبعة.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- 35 د
- الإجمالي
- 50 د
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- سهلة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 6
اسلق المكرونة في ماء مملح مغلي حتى تصل إلى مرحلة الأل دينتي تقريبًا 8 دقائق، ثم صفّها واتركها جانبًا.
-
الخطوة 2 من 6
في قدر على نار متوسطة، ذوّب الزبدة ثم أضف الطحين واخلط لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا خفيفًا.
-
الخطوة 3 من 6
أضف الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر، واتركه يغلي برفق لمدة 3‑4 دقائق حتى تتكثف الصلصة وتلتصق بظهر الملعقة.
-
الخطوة 4 من 6
أزل القدر عن النار، أضف الجبن الشيدر، البارميزان، الخردل، البابريكا، الملح والفلفل واخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا، ثم اخلطه مع المكرونة المطبوخة.
-
الخطوة 5 من 6
انقل الخليط إلى صينية خبز مدهونة، رش البقسماط المخلوط بالزبدة المذوبة بالتساوي على السطح، واخبزه على حرارة 200°C / 400°F (180°C مروحة) لمدة 20 دقيقة حتى يغلي وتصبح القشرة ذهبية.
-
الخطوة 6 من 6
اترك الطبق يهدأ لمدة 5 دقائق قبل التقديم حتى تتماسك الصلصة قليلًا.
ملاحظات من المطبخ
إذا لم يتوفر الشيدر، يمكن استبداله بخليط من مونتيري جاك وجروير للحصول على نفس القوام والنكهة. تبقى بقايا الطعام صالحة في الثلاجة حتى 3 أيام، ويمكن إعادة تسخينها برفق في الفرن.
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
