كيك العسل (ميديفنيك)
كيك عسل معطر بطبقات رطبة بلمسة من القشطة، مثالي لإنهاء وجبة أوكرانية بهدوء.
- التحضير
- 30 د
- الطهي
- 1 س 30 د
- الإجمالي
- 2 س
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- متوسطة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 7
سخّن الفرن إلى 180°C / 350°F (160°C بالمروحة) وضع ورق زبدة في صينيتين دائريتين قطرهما 20 سم (8 بوصة).
-
الخطوة 2 من 7
اخلط العسل والسكر والزبدة حتى يصبح المزيج فاتح اللون وهشًا، ثم أضف البيض واحدًا تلو الآخر.
-
الخطوة 3 من 7
نخل الطحين مع البيكنج باودر والتوابل؛ ادمجه مع خليط العسل بالتناوب مع القشطة الحامضة والحليب حتى يتماسك فقط.
-
الخطوة 4 من 7
قسّم العجينة بالتساوي بين الصينيتين، سطّح السطح واخبز 35‑40 دقيقة أو حتى يخرج العود نظيفًا.
-
الخطوة 5 من 7
اترك الطبقات لتبرد في الصينيتين لمدة 10 دقائق، ثم اقلبها على رف سلكي لتبرد تمامًا.
-
الخطوة 6 من 7
ضع طبقة واحدة على صحن التقديم، ادهنها بطبقة رقيقة من القشطة الحامضة، كرر مع الطبقة الثانية وغطّ الكيك بالكامل بما تبقى من القشطة، سطّح السطح.
-
الخطوة 7 من 7
امزج السكر البودرة مع عصير الليمون حتى يصبح سائلًا يُرش، اسكبه فوق الكيك واتركه يتماسك قبل التقديم.
ملاحظات من المطبخ
إذا كان العسل صعب الحصول عليه، استخدم شراب القيقب الفاتح اللون؛ يبقى الكيك رطبًا حتى 3 أيام في الثلاجة مغطى بورق ألومنيوم خفيف.
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
