بوتين بصوص الفطر (نباتي)

سخّن الفرن إلى 200°C / 400°F (180°C مروحة) وضع ورق زبدة على صينية الخبز.

قلّب أعواد البطاطس مع الزيت، افردها في طبقة واحدة واخبزها 25‑30 دقيقة مع التقليب في الوسط حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

في هذه الأثناء، ذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة، أضف الدقيق واخلط لمدة دقيقتين حتى يتحمص قليلاً.

أضف مرق الخضار تدريجياً، ثم أضف الفطر، صويا صوص، شراب القيقب والزعتر؛ اتركه يغلي 8‑10 دقائق مع التحريك حتى يتكثف، ثم تبّل.

أخرج البطاطس من الفرن، رتبها على صحن التقديم، رشّ فوقها قطع الجبن كوردز واسكب صوص الفطر الساخن فوقها.