سلطة النوبال بالطماطم والليمون (Ensenada de Nopales)
سلطة صبار مكسيكية مقرمشة تُخلط مع طماطم ناضجة وبصل أحمر وتتبيلة حامضة من الليمون والفلفل الحار؛ خفيفة لكنها مشبعة لوجبة غداء صحية أو جانب.
- التحضير
- 15 د
- الطهي
- 10 د
- الإجمالي
- 25 د
- تكفي
- 4
- الصعوبة
- سهلة
طريقة التحضير
-
الخطوة 1 من 5
اغسل النوبال تحت ماء بارد، ثم اسلقه في ماء مملح لمدة 5‑7 دقائق حتى يصبح لونه أخضر فاتح وطري؛ صفه واشطفه مرة أخرى لإزالة أي مخاط.
-
الخطوة 2 من 5
اخلط النوبال المطبوخ مع الطماطم والخيار والبصل والهالابينو في وعاء كبير.
-
الخطوة 3 من 5
اخلط عصير الليمون وزيت الزيتون والأوريجانو والملح والفلفل جيدًا لتكوين التتبيلة.
-
الخطوة 4 من 5
اسكب التتبيلة على السلطة وقلّب برفق لتغطي جميع الخضروات بالتساوي.
-
الخطوة 5 من 5
دع السلطة ترتاح لمدة 5 دقائق لتتمازج النكهات، ثم زينها بالكزبرة الطازجة قبل التقديم.
ملاحظات من المطبخ
إذا لم يتوفر نوبال طازج، يمكن استخدام نوبال معلب (مغسول) بنجاح؛ احفظ أي بقايا في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
أعجبتك هذه الوصفة؟ احصل على مثلها كل أسبوع.
وصفات جديدة وأفكار موسمية ونصائح للمطبخ في رسالة قصيرة واحدة أسبوعيًا.
التقييمات
لا توجد تقييمات بعد. كن أول من يخبرنا كيف كانت النتيجة.
