Yoğurtlu ve Nohutlu Fatteh
Fırınlanmış lavaş, baharatlı nohut, kremalı sarımsaklı yoğurt ve kavrulmuş çam fıstığı ile kat kat bir Suriye konfor yemeği, sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilir.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 50 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Fırını 200°C / 400°F (180°C fan) ısıtın. Pita karelerini 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırın, bir fırın tepsisine yayın ve 8–10 dakika altın rengini alana ve çıtır olana kadar kızartın.
-
Adım 2 / 5
Bu arada, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın, kimyon ve paprikayı ekleyin, kısa süre karıştırın, ardından nohutları ekleyin ve 5 dakika hafifçe kahverengileşene kadar kavurun; tuz ve karabiberle tatlandırın.
-
Adım 3 / 5
Bir kase içinde yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, limon suyunu, tuzu ve karabiberi birleştirin; pürüzsüz olana kadar karıştırın.
-
Adım 4 / 5
Sunum için, kızarmış pitayı bir servis tabağına kat kat yerleştirin, üzerine sıcak nohutları yayın, yoğurt karışımını üstüne dökün ve spatula ile düzleştirin.
-
Adım 5 / 5
Kavrulmuş çam fıstığı ve doğranmış maydanozla süsleyin; hemen servis edin ya da tatların birleşmesi için 5 dakika bekletin.
Mutfaktan notlar
Eğer Yunan yoğurdu bulunmuyorsa, süzülmüş normal sade yoğurt kullanın. Artıkları buzdolabında, kapalı şekilde 2 güne kadar saklayın; servis etmeden önce ekmek ve nohutları tekrar ısıtın.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
