Lahm bi Ajeen (Lübnan Usulü Etli Yassı Ekmek)
Baharatlı kıyma koyulmuş, lezzetli bir yassı ekmek; hızlı bir hafta içi akşam yemeği ya da hafta sonu…
#middle eastern
11 tarif
Freekeh Salatası ve Nar Ekşisi
Kavrulmuş fıstık ve taze otlarla karıştırılmış, hafif ekşi nar ekşili soslu, doyurucu bir Suriyeli öğle…
Masgouf (Izgara Nehir Levreği)
Tadlı tamarind ve sumak sosuyla yavaşça ızgara yapılan levrek, pilav ve taze otlarla servis edilir –…
Ta'ameya – Mısır Bakla Falafeli
Kıtır kıtır, otlarla dolu falafel, bölünmüş bakla, taze otlar ve baharatlarla hazırlanır, geleneksel…
Kubba (Irak'lı Etli Bulgur Mantısı)
Baharatlı kıyma kuzu ile doldurulmuş, kızartıldığında altın kahverengi çıtır çıtır olan, ekşi…
Yoğurtlu ve Nohutlu Fatteh
Fırınlanmış lavaş, baharatlı nohut, kremalı sarımsaklı yoğurt ve kavrulmuş çam fıstığı ile kat kat bir…
Loubieh bi Zeit (Lübnan Usulü Yeşil Fasulye Güveci)
Bir kase zeytinyağında domates, sarımsak ve aromatik baharatlarla pişirilen yeşil fasulyelerden oluşan…
Mujaddara – Karamelize Soğanlı Mercimek ve Pirinç
Kahverengi mercimek, tam tahıllı pirinç ve tatlı karamelize soğanlardan oluşan, protein, lif ve lezzet…
Mujaddara (Lübnan Mercimek ve Pirinç)
Karamelize soğanlarla sıcak servis edilen, kahverengi mercimek, pirinç ve taze maydanoz serpiştirilen…
Tavuk Kabsa (Suudi Baharatlı Pilav)
Kokusuyla büyüleyen tek tencerede pişen bir pilav; yumuşak tavuk ve karamelize soğan, Arap…
Ful Medames (Mısır Usulü Bakla Kahvaltısı)
Sıcak düz ekmekle servis edilen, yavaş pişirilmiş, doyurucu bir bakla yahnisi; rahat bir Mısır sabahı ya…