Gigantes Plaki (Fırınlanmış Dev Fasulye)
Domates‑zeytinyağı‑baharat sosunda pişmiş, doyurucu fırınlanmış tereyağlı fasulye; konforlu bir Yunan vejetaryen yemeği için ideal.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 1 sa 10 dk
- Toplam
- 1 sa 30 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Yapılışı
-
Adım 1 / 5
Suda bekletilmiş fasulyeleri süzün, taze suyla bir tencereye koyup kaynatın; 45 dakika kadar hafif yumuşayıncaya kadar pişirin, ardından süzün.
-
Adım 2 / 5
Zeytinyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın, soğanı ekleyip 5 dakika şeffaflaşana kadar soteleyin, ardından sarımsak ve havucu ekleyip bir dakika daha pişirin.
-
Adım 3 / 5
Ezilmiş domatesleri, kekik, tarçın, şeker, tuz ve karabiberi ekleyin; ara ara karıştırarak 10 dakika, sos hafifçe kıvam alana kadar kaynatın.
-
Adım 4 / 5
Fasulyeleri ve sosu bir fırın kabına alın, üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirin ve 200°C / 400°F (180°C fan) ısıda 30 dakika, üstü hafifçe kızarana kadar fırınlayın.
-
Adım 5 / 5
Servisten önce doğranmış maydanoz ve dereotuyla süsleyin, lezzetlerin bütünleşmesi için 5 dakika dinlendirin.
Mutfaktan notlar
Gigantes bulunamazsa, cannellini gibi büyük beyaz fasulyeler kullanabilirsiniz; tarifte belirtildiği gibi suda bekletip pişirin. Artan yemek buzdolabında 3 gün boyunca tazeliğini korur.
Bu tarifi sevdiniz mi? Her hafta benzerini alın.
Yeni tarifler, mevsim fikirleri ve mutfak ipuçları; haftada bir kısa e-postayla.
Yorumlar
Henüz yorum yok. Nasıl olduğunu ilk siz anlatın.
